Personnellement, je préfère de loin la betterave lorsqu’elle est crue. Voiçi une recette EXPRESS qui ressemble beaucoup au Tzatsziki, à utiliser en entrée, en sauce, en dip… Elle permet de varier les recettes avec ce légume riche en anti-oxydants, en vitamines et minéraux.
Préparation : quelques minutes 😉
- Une belle betterave
- 2 yaourts nature (à la grecque, ou de brebis)
- 1/2 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de piment doux (ou de cumin, selon le goût )
Mélanger le piment avec le yaourt, râpez la betterave et mélangez la aux yaourts. Salez et poivez selon le goût, ajoutez l’ail écrasé.
