Raïta de betterave

By 12 octobre 2019Recettes, Recettes d'automne
raita de betteraves

Personnellement, je préfère de loin la betterave lorsqu’elle est crue. Voiçi une recette EXPRESS qui ressemble beaucoup au Tzatsziki, à utiliser en entrée, en sauce, en dip… Elle permet de varier les recettes avec ce légume riche en anti-oxydants, en vitamines et minéraux.

Préparation : quelques minutes 😉

  • Une belle betterave
  • 2 yaourts nature (à la grecque, ou de brebis)
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à café de piment doux (ou de cumin, selon le goût )

Mélanger le piment avec le yaourt, râpez la betterave et mélangez la aux yaourts. Salez et poivez selon le goût, ajoutez l’ail écrasé.